"แอปเปิ้ล" หรือ "ราชาแห่งผลไม้" เป็นได้เรียกความสนใจจากเพื่อน ๆ โดยเฉพาะสาว ๆ กันได้ถ้วนหน้า ด้วยสรรพคุณมากมาย ทั้งให้วิตามินชนิดต่างๆ บำรุงผิวพรรณให้สดใสชุ่มชื่น และคุณสมบัติสำคัญที่สุด นั่นก็คือ การลดความอยากอาหาร แล้วยังช่วยเรื่องระบบของการย่อยอาหารได้ดีเยี่ยม นี่เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เหล่าบรรดาผู้ผลิตอาหารเพื่อสุขภาพนำแอปเปิ้ลมาเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักตัวชูโรงช่วยรักษาสุขภาพ ซึ่งได้ผลดีและมีคุณค่าอย่างน่าอัศจรรย์ใจ
บรรดาอาหารสุขภาพที่น่าสนใจ ก็คือ "แอปเปิ้ลไซเดอร์" หรือที่เราเรียกกันว่า น้ำส้มสายชูหมัก ที่เกิดจากการหมักแอปเปิ้ลสด ซึ่งปลูกโดยไม่มีการใช้สารเคมีเจือปนนำมาบด และปล่อยให้เกิดการหมักตัวในถังไม้ที่มีคุณภาพดี พอถึงอายุเหมาะสม น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล จะประกอบไปด้วยเส้นใยบางๆ ที่เรียกว่า มาเธอร์ (Mother) เห็นได้ชัดเมื่อยกขึ้นส่องกับแสง
เส้นใยบางๆ ที่มีมาเธอร์อยู่ในแอปเปิ้ลไซเดอร์ คือส่วนที่มีสารอาหารมากที่สุด และดีต่อระบบย่อยอาหารอย่างมาก การผ่านความร้อนจะทำลายมาเธอร์ที่มีอยู่ในน้ำส้มสายชูหมัก สิ่งนี้จึงทำให้น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ลนี้แตกต่างจากน้ำส้มสายชูทั่วไปในท้องตลาดที่ผ่านการกลั่นกรอง...
ประโยชน์ของน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล อุดมด้วยแร่ธาตุอาหารต่างๆ เช่น โพแทสเซียม ซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญของเซลล์ในร่างกาย ช่วยให้เซลล์มีความแข็งแรง และเป็นส่วนที่ช่วยให้เส้นเลือดแดงของมนุษย์มีความยืดหยุ่นได้ดี เบต้าแคโรทีน พบในแอปเปิ้ลไซเดอร์สามารถย่อยและดูดซึมสารอาหารได้ง่าย ผลการวิจัยพบว่า การบริโภคอาหารที่มีเบต้าแคโรทีนสม่ำเสมอจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง กรดอะซิติก สำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก กรดนี้สารมารถดึงไขมันออกจากเซลล์ไปใช้เพื่อเปลี่ยนเป็นพลังงานต่อไปได้ นอกจากนี้ยังมี ไฟเบอร์ ช่วยในการดึงคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายได้เป็นอย่างดี และวิตามินต่างๆ อาทิ ซี บี1 บี2 และ เอ
ด้วยความเป็นผลิตภัณฑ์ที่หาซื้อได้ง่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ อาทิ ดิ เอ็มโพเรี่ยม, ฟู้ดแลนด์, โกลเด้น เพลซ และวิลล่า ซูเปอร์มาร์เก็ตนั่นเอง จึงทำให้เป็นที่นิยมของผู้รักสุขภาพ เพื่อนๆ ผู้รักสุขภาพความงามสามารถนำน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลมาใช้ได้สารพัดประโยชน์ เช่น ผสมเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ทำน้ำสลัด ปรุงอาหาร หรือ ใช้ทาผิวก็ได้ด้วย
อีกหนึ่งสูตร น้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ปั่น ซึ่งทำได้ง่ายมาก ส่วนผสมก็มีแอปเปิ้ลแดงหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย น้ำแอปเปิ้ล ? ถ้วย แอปเปิ้ลไซเดอร์วีนีก้า 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ หรือสารให้ความหวาน 1 ซอง น้ำแข็งเล็กน้อย ปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนละเอียด แก้วนี้อุดมไปด้วยโพแทสเซียม และไฟเบอร์
สำหรับเพื่อนๆ และคนทำงานหนักหามรุ่งหามค่ำคงจะตื่นตาตื่นใจไม่น้อยกับความเปลี่ยนแปลงรูปแบบใหม่ของอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ซึ่งง่ายและสะดวกในการเลือกรับประทานขึ้นด้วย
ที่มาหนังสือพิมพ์คม ชัด ลึก
และข้างล่างนี้เป็นอีกหนึ่งข้อมูลที่บอกถึงวิธีทำน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์และประโยชน์ด้วยค่ะ
แอปเปิ้ลไซเดอร์ คือน้ำส้มสายชูหมักที่เกิดจาก แอปเปิ้ล ออร์แกนิค ซึ่งไม่ได้ผ่านกระบวนที่ใช้ความร้อนและการกรองจึงยังคงเอนไซน์ และแร่ธาตุ จากธรรมชาติอย่างครบถ้วน น้ำส้มสายชูหมักนี้เป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางในทางวิทยาศาสตร์ว่าเป็นหนึ่งในอาหารธรรมชาติที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพและชีวิตที่ยืนยาว
น้ำส้มสายชูหมัก ที่ได้จะมีลักษณะเป็นสีน้ำตาลและเมื่อส่องกับแสง จะสังเกตเห็น “ เส้นใยบาง ๆ” ที่เรียกว่า Mother จะอยู่ที่ก้นขวดและจะมีมากขึ้นตามอายุดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเก็บในตู้เย็น
วิธีการดื่ม
เขย่าขวดเพื่อให้ Mother ที่นอนก้นอยู่ให้เข้ากัน เทน้ำแอปเปลิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วผสมกับน้ำผึ้งออร์แกนิค 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำอุ่นเต็มแก้ว คนให้เข้ากัน
เวลาที่ดื่ม
เช้า : ดื่มเป็นแก้วแรกหลังจากตื่นนอน
กลางวัน และเย็น : ดื่มก่อนอาหาร 1 ชั่วโมง
ผลที่ได้
สำหรับคนที่ดื่มช่วงแรก ๆ จะรู้สึกว่ากินยากเพราะกลิ่นเหม็นเปรี้ยวมาก ๆ โดยเฉพาะเวลาเรอ แต่ถ้าทนได้ดื่มไปเรื่อย ๆ จะชินกับกลิ่นเองค่ะ
ช่วยในเรื่องการขับถ่าย. ลดไขมันส่วนเกินบริเวณหน้าท้อง (สังเกตได้ชัดมากกว่าส่วนอื่น ๆ )
ประโยชน์อื่น ๆ ของน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ค่ะ
- ช่วยย่อยอาหารและดูดซึมอาหาร
วิธีการใช้ : ผสมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1/3 ช้อนชาและทานก่อนอาหาร 5นาที โดดยอมไว้ในปาก 3-5วินาทีก่อนกลืน
- ช่วยรักษาอาหารเจ็บคอ คันคอ
วิธีการใช้ : ผสมน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำ ½ แก้วกลั้วคอทุก ๆ ครึ่งชั่วโมง
- ช่วยกำจัดไขมันส่วนเกิน และปวดตามข้อ
วิธีการใช้ : ผสมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ส่วนกับ น้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ส่วน แล้วนวดกดบริเวณที่ต้องการลดอย่างน้อย 3 ครั้งต่อสัปดาห์
- ช่วยรักษาสภาพผิว
วิธีการใช้ : น้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำผสมในอัตราส่วนเท่ากัน แช่ในตู้เย็น นำมาใช้เช็ดหน้าและแปะไว้บนหน้า เพื่อปิดรูขุมขน
- ช่วยป้องกันอาการผมแห้ง หนังศรีษะมันผมร่วง และรังแค
วิธีการใช้ : ใช้ล้างผมหลังสระ โดยผสมน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1/3 ถ้วยกับน้ำ 1 ถ้วย
- ช่วยในการรักษาโรคไซนัส ปวดหัวและเป็นไข้
วิธีการใช้ : ผสมน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำ 1 ถ้วยในกระทะแล้วต้มให้เดือด เมื่อเริ่มมีไอระเหยให้ปิดไฟ แล้วนำผ้ามาคลุมศรีษะและก้มหน้าใกล้ ๆ กระทะเพื่อสูดหายใจเข้าลึก ๆ
ประโยชน์เพิ่มเติม
-ช่วยชลอความแก่
-ช่วยปรับสมดุลและกำจัดพิษในร่างกาย
-ช่วยในการนำไปใช้ของแคลเซียม
-ช่วยปรับสมดุลน้ำหนัก
-ช่วยปรับระดับกรด-ด่างในร่างการให้อยู่ในระดับที่สมดุล
-ช่วยเรื่องของการขับถ่ายให้เป็นปกติ
-ช่วยบรรเทาอาการปวดข้อ และโรคเกาต์
-ช่วยกำจัดนิ่วในไต และนิ่วในถุงน้ำดี
อย่างนี้แล้วเพื่อนๆที่ทำงานดึกๆ ก็คงจะสบายใจได้น่ะค่ะที่มีตัวช่วยที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพที่หาได้ไม่ยากค่ะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น