ยำวุ้นเส้น และ พล่ากุ้ง

กำลังอยากจะทานยำพอดี เปิดหาในอินเตอร์เน๊ตค่ะ เผอิญเจอเว๊ปไซต์ "ครัวไข่ไก่" ค่ะ ดีใจมากๆ

 

เลยนำมาฝากเพื่อน ๆ ด้วยค่ะเผื่อใครอยากจะทำทานกันน่ะค่ะ ต้องขอขอบคุณครัวไข่ไก่น่ะค่ะ

 

http://www.khaikai.com/forum/index.php?action=recent;start=10

 

ยำวุ้นเส้น

 มาดูส่วนผสมกันเลยนะคะ
ไส้กรอก ปูอัด เต้าหู้ปลา ลูกชิ้นปลา วุ้นเส้น



ส่วนผักก็มี ผักกาดขาว หอมใหญ่ ต้นหอม ผักชี มะนาว มะเขือเทศ
อย่าลืม พริกขี้หนู กระเทียม ด้วยนะ ลืมถ่ายอะมันอยู่ในครกซะแล้ว



มาดูวิธีทำค่ะ
ลวกวุ้นเส้น บรรดาลูกชิ้น และผักเตรียมไว้ค่ะ ใครมีกุ้งก็ใส่กุ้งด้วยก็ดีค่ะ แต่วันนี้ไข่ไก่ไม่มีกุ้งคะ
จากนั้นก็ทำน้ำยำค่ะ รสชาติ แซบๆ ตามต้องการเลยค่ะ
1. ตำพริกขี้หนู 7 เม็ด กับ กระเทียม 1 กลีบ เข้าด้วยกัน
2. ตักใส่ชามใบใหญ่ เติมน้ำปลา น้ำมะนาว ผงชูรสนิดหน่อย(รู้สึกว่ายำเนี่ยต้องใส่ผงชูรสไม่งั้นไม่อร่อย) ตามด้วนน้ำตาลครึ่งช้อนชา
    คนให้ละลายชิมรสชาติดูว่าชอบมั้ย



3. ใส่บรรดาพวกลูกชิ้นทั้งหลายลงไปคลุกกับน้ำยำ



4. ตามด้วยผัก



5. และสุดท้ายน้องวุ้นเส้นคนสวย



ึุ6. ตักใส่จาน เรียบร้อยแล้วจ้าาา :'(

 

 

 พล่ากุ้งเคยกินกันมั้ยเอ่ยยย

เครื่องปรุงที่ต้องเตรียมนะคะ

พริกขี้หนู ตะไคร้ ใบมะกรูด ต้นหอม
ผักชี หอมแดงซอย และกุ้ง วันนี้ใช้กุ้งแชบ้วย
ส่วนเครื่องปรุงรสก็มี น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำพริกเผา


วิธีทำ
ทำน้ำยำก่อนค่ะ
1. คนน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลนิดหน่อย ทุกอย่างตามรสที่ชอบนะคะ ให้ออกเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ หวานนิดๆ
2. ใส่พริกขี้หนู ตะไคร้ ใบมะกรูด ต้นหอม ผักชี หอมแดง ลงไปคลุกในน้ำยำ ( แหะๆ ที่จริงต้องใส่สาระแหน่ด้วย แต่วันนี้ม่ายยมี)



3.พอชิมน้ำยำได้รสที่ชอบแล้วก็ใส่กุ้งลวกลงไปค่ะ คลุกเคล้าเบาๆ เดี๋ยวเละหมด ใครจะใช้วิธีเผาหรือย่างก็ได้นะ อร่อยกว่าลวกอีก


4. เสร็จแ้ล้วก็รับประทานได้เลยค่ะ อร่อยจริงๆ ม่ายยยด้ายยยโม้้้.... :'(

ที่มา : ครัวไข่ไก่

 

http://www.khaikai.com/forum/index.php?action=recent;start=10
--
อภิรดี อุดมศักดิ์
สมัครสมาชิกกิฟฟารีน
แจ้งรหัสผู้แนะนำของคุณคือ
รหัสสมาชิกกิฟฟารีน 39144376

Silver Star
กิฟฟารีนออนไลน์ เราทำธุรกิจด้วยมิตรภาพ
หรือ email : apiradee.udom@gmail.com
หรือ โทร 08-7110-3192

หรือซื้อได้ที่ศูนย์กิฟฟารีนใกล้บ้าน
โดยใช้รหัสสมาชิก 39144376 อภิรดี อุดมศักดิ์ จะได้ส่วนลด 25% ทันที